به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشتی دانشگاه، آرزو کاوه‌ای در گفتگو با خبرنگار ما اظهار کرد: در شب یلدا با وجود تعدد ‌مواد غذایی مختلف می بایست از پر خوری پرهیز کنیم. مصرف بیش از اندازه مواد غذایی، ، موجب اختلال در عملکرد دستگاه گوارش و افزایش کالری دریافتی بدن خواهد شد. به‌همین دلیل توصیه می‌شود شام این شب سبک‌تر و زودتر صرف شود .

کاوه‌ای در ادامه به برخی نکات مهم اشاره کرد و گفت: بهتر است در این شب از میوه های تازه به جای میوه های خشک استفاده شود. همچنین وی تاکید کرد که سبزیجات رنگی مانند لبو و کدو حلوایی بهترین گزینه برای دور همی های این شب است. در خصوص آجیل نیز توجه به تازه بودن آن و همین طور استفاده از انواع کم نمک و یا بدون نمک باید مورد توجه قرار گیرد .

وی در توضیح نقش میوه‌ها در سلامت بدن اظهار داشت: میوه‌های فصل زمستان مانند انار، سیب و پرتقال سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان هستند که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارند و از ابتلا به سرماخوردگی و عفونت‌های تنفسی جلوگیری می‌کنند. همچنین میوه‌هایی با درصد بالای آب، مانند هندوانه و نارنگی، به حفظ رطوبت و تعادل آب بدن کمک کرده و مانع خشکی پوست در روزهای سرد سال می‌شوند.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی همدان اظهار داشت: مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه و رنگی بویژه قرمز و نارنجی به دلیل وجود آنتی اکسیدان های مختلف در فصل زمستان، به‌ویژه شب یلدا، سدی در برابر اثرات سوء آلودگی هوا بر بدن ایجاد می‌کند. او توصیه کرد افراد روزانه بین سه تا پنج وعده سبزیجات مختلف در برنامه غذایی خود بگنجانند تا سیستم ایمنی بدن تقویت شود.

کاوه‌ای در پایان درباره مصرف آجیل نیز گفت: آجیل خام و بدون نمک بهترین گزینه برای شب یلداست؛ زیرا منبعی غنی از پروتئین، کلسیم، فسفر و منیزیم است و به سلامت قلب، استخوان و دندان‌ها کمک می‌کند. البته زیاده‌روی در مصرف آن حتی به صورت نوع خشک و شیرین، می‌تواند باعث افزایش وزن و چاقی شود.

وی در توضیح نقش میوه‌ها در سلامت بدن اظهار داشت: میوه‌های فصل زمستان مانند انار، سیب و پرتقال سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان هستند که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارند و از ابتلا به سرماخوردگی و عفونت‌های تنفسی جلوگیری می‌کنند. همچنین میوه‌هایی با درصد بالای آب، مانند هندوانه و نارنگی، به حفظ رطوبت و تعادل آب بدن کمک کرده و مانع خشکی پوست در روزهای سرد سال می‌شوند.