به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان، جلسه آموزشی روش های آنالیز الکل ها با حضور کارشناسان آزمایشگاه کنترل کیفی غذا و دارو و سایر کارشناسان حوزه های مختلف تدریس دکتر زهره فصیحی مدیر نظارت و ارزیابی آزمایشگاه کنترل کیفی غذا و دارو برگزار شد.

در این جلسه در خصوص انواع الکل ها و  روش های آنالیز آنها بحث و گفتگو شد و دکتر فصیحی گفت:امروزه الکل ها کاربرد بسیارگسترده ای به خصوص درصنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی،خوراکی، کشاورزی و صنعتی پیدا کرده اند.

وی با بیان اینکه اتانول از مهمترین و پرکاربردترین الکل ها است گفت: تمام محصولات نوشیدنی که در بازار مواد خوراکی یافت می‌شوند، باید از نظر درصد الکل مورد بررسی قرار بگیرند.

دکتر فصیحی ادامه داد: این قانون نه فقط برای ایران که برای تمام نقاط جهان وجود دارد، زیرا درصد این ماده عامل اصلی جداسازی نوشیدنی های الکلی و غیرالکلی به حساب می‌آید و بر اساس قوانین مختلف کشورها این موضوع حائز اهمیت است.

مدیر آزمایشگاه کنترل کیفی غذا و دارو افزود: روش های گوناگونی برای تشخیص نوع الکل وجود دارد ولی روش های دستگاهی آنالیز (گاز کروماتوگرافی)، روش های دقیق و مطمئن تری هستند که حتی می توانند درصد الکل را نیز گزارش کنند.

وی در ادامه گفت: نظر به ارتباط کاری نزدیک کارشناسان غذا و دارو با نمونه های ارجاعی از مراکز قضایی و واحدهای نظارتی، نیاز به داشتن اطلاعات دقیق تری درخصوص شناسایی انواع نوشیدنی های الکلی، تعیین درصد الکل آنها، روش های اندازه گیری موجود در کشور و ... در این حوزه احساس می شود.