معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: به منظور نهادینه کردن فرهنگ مصرف غذا‌های سالم، برنامه صبحانه سالم در مدارس شهر همدان اجرا شد.

 به گزارش پایگاه خبری وب‌دا در همدان، دکتر رستمی در گفتگو با خبرگزاری صدا و سیمای مرکز همدان گفت: هدف از برگزاری این برنامه تاکید بر مصرف صبحانه سالم در بین دانش آموزان، بالا بردن سواد سلامت، آموزش فواید صبحانه سالم و ارزش‌های غذایی است.

 وی تصریح کرد: صبحانه‌ سالم برای دانش آموزان باید پنج گروه مواد غذایی را شامل کربوهیدرات، پروتئین، چربی غیراشباع، قند طبیعی و فیبر را در بر داشته باشد.

معاون غذا و داروی دانشگاه افزود: نباید هیچ یک از این گروه‌ها از این وعده‌ی غذایی حذف شودو تناسب هم رعایت شود و زیادبودن قند در وعده‌ی صبحانه، چه به‌صورت قند طبیعی قند و چه به‌صورت شکر، موجب زودترخسته‌شدن دانش‌آموز می‌شود.

وی با بیان اینکه وجود قند مناسب در وعده‌ی صبحانه بر هوشیاری دانش‌آموز و عملکرد مغزی بهتر او تأثیر فراوان می‌گذارد عنوان کرد: نخوردن صبحانه بر کنترل رفتاری دانش‌آموزان تأثیر چشمگیری می‌گذارد و در کنارخستگی، نخوردن صبحانه موجب بی‌حوصلگی و عصبانیت و زودرنجی دانش آموزان می‌شود.

دکتر رستمی ادامه داد: کاهش قدرت حافظه، کاهش یادگیری، بروز عوارض عصبی مانند سستی و بی‌حالی بی‌حوصلگی، خستگی و عصبانیت از عوارض نخوردن صبحانه در کودکان است، به همین علت والدین باید از راهکار‌های مختلفی استفاده کنند که وعده‌ صبحانه را برای کودکانشان جذاب کنند.

وی خاطرنشان کرد: صبحانه سالم برای دانش آموزان درتعیین رشد جسمی و افزایش هوش آن‌ها در آینده نقش کتمان ناپذیری دارد. /ب