به گزارش وب‌دا همدان، مهندس حمید شیرازیان درگفت وگو با خبرنگار ما، با بیان اینکه روز 14 اکتبر مصادف با 24 مهرماه توسط سازمان جهانی فائو به نام روز جهانی غذا نام‌گذاری شده است، عنوان کرد: این روز  هر ساله در تمام کشورهای مختلف جهان با برگزاری مراسم و برنامه های ویژه گرامی داشته می‌شود.

 وی ضمن اشاره به شعار امسال روز جهانی غذا، اذعان کرد: باتوجه‌به اهمیت روزافزون آب به‌عنوان منبع حیات امسال شعار روز جهانی غذا به نام "آب زندگی است، آب غذا است" نام‌گذاری شده است .

 رئیس اداره نظارت بر صادرات و واردات مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: در این روز سازمان های بین‌المللی مرتبط برای برقراری روابط کشاورزی،؛ تولید غذای سالم، جلوگیری از هدر رفت غذا محافظت از محیط‌زیست و زمینه‌سازی برای پیشگیری از فقر و گرسنگی تلاش می‌کند .

 شیرازیان ضمن اشاره به تأکید سازمان جهانی فائو بر عدالت برخورداری از غذا و آب سالم برای تمام افراد دنیا، اظهار کرد: باتوجه‌به بحران آبی که در اکثر نقاط دنیا وجود دارد شعار سال بر این مبنی انتخاب شده است که تأکید خاص بر حفظ منابع آب و رعایت الگوی مصرف دارد. 

وی خاطرنشان کرد: هر ساله هم‌زمان با روز جهانی غذا برنامه‌های مختلفی توسط معاونت‌های غذا و دارو در تمام کشور برگزار می‌شود که به همین منظور امسال برنامه های متنوعی همچون توزیع صبحانه سالم، آشنایی با غذای سالم، آموزش و اطلاع‌رسانی برگزار می گردد.

این مقام مسئول با بیان اینکه یکی از اهداف سازمان جهانی فائو از بزرگداشت روز جهانی غذا اصلاح الگوی مصرف است، ابراز کرد: به همین منظور برای برخورداری از غذای سالم لازم است که مصرف چربی‌ها، نمک، قند را به حداقل ممکن کاهش دهیم.

 

 

شیرازیان با بیان اینکه زمانی که تعادل دریافت و مصرف مواد غذایی فرد به هم بخورد او دچار سوءتغذیه می‌شود، ابراز کرد: سوءتغذیه وضعیتی است که در نتیجه کمبود یا مصرف بیش از حد مواد مغذی ایجاد می‌شود .

وی تأکید کرد: برای بهره‌مندی از غذای سالم و پیشگیری از سوءتغذیه لازم است فرد از تمام شش گروه غذایی که شامل حبوبات، غلات، سبزی و صیفی‌جات،میوه جات گوشت و حبوبات، لبنیات کم چرب و... بهره‌مند شود رئیس اداره نظارت بر صادرات و صادرات مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه غذا سالم باید نیازهای انسان را تأمین کند و به بدن آسیب نزند؛ عنوان کرد: انتخاب مواد غذایی موردنیاز بدن که سبب بیماری نشود تأثیر به سزایی بر تحقق هدف سازمان جهانی فائو مبنی انتخاب غذای سالم و آگاهانه دارد.

 شیرازیان ضمن اشاره به بهداشت غذا، یادآورشد: انتخاب مواد غذایی سالم، رعایت مسائل بهداشت در طول تهیه و پخت، نگهداری صحیح مواد غذایی تأثیر به سزایی بر  غذای سالم دارد .

 وی تأکید کرد: لازم است افراد مصرف مواد غذایی مضر و آسیب‌ رسان همچون مواد غذایی پر چرب، فست فودها، پفک، چیپس و غیره که حاوی نمک قند و چربی زیاد هستند را کاهش دهند.