به گزارش وب‌دا همدان به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه، مهندس حجت اله کمکی مدیر نظارت بر غذا و محصولات آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی، در این جلسه دکتر سلیمانی بدیع با معرفی توانایی‌های دانشگاه علوم پزشکی در حل مشکلات بخش صنعت در قالب طرح ارتباط با صنعت، آمادگی کامل معاونت تحقیقات و فناوری را در انعقاد قرارداد و انجام طرح‌های ارتباط با صنعت اعلام کرد.

 

مهندس کمکی نیز با اشاره به لزوم توجه به ارتقای کیفیت گندم و آرد استان از نظر میزان پروتئین در راستای افزایش کیفیت و نیز کاهش مصرف نمک در نان و لزوم ایجاد زیرساخت‌های لازم برای تولید آرد کامل، نان های سبوسدار اظهار کرد: دانش فنی و تجربه کارشناسان حوزه معاونت غذا و دارو می‌تواند در قالب طرح ارتباط با صنعت در اختیار تیم پژوهشی و مجریان طرح قرار گیرد و در تمامی ابعاد تولید آرد و نان راهگشا باشد.

دکتر محمدرضا مرادی در ادامه به تشریح تجربه موفق سال گذشته معاونت تحقیقات و فناوری دانشگاه در قالب طرح ارتباط با صنعت و عنوان "تولید نان سبوس‌دار با آرد کامل با تلفیق استفاده از خمیر ترش و مخمر صنعتی" پرداخت و ادامه داد: این پروژه در سال گذشته طی انعقاد قرارداد با گروه صنعتی ارکازه واقع در شهرستان بیجار کردستان به طرفیت معاونت تحقیقات و فناوری با موفقیت انجام شد و این گروه صنعتی علاوه بر برخورداری از توانایی تولید محصول نان کامل با کیفیت، موفق به کسب رتبه دانش‌بنیان شد.

در ادامه خوانساری مدیرکل غلّه استان ضمن ابراز خرسندی از ورود دانشگاه علوم پزشکی همدان به عرصه حل مشکلات تولید نان کامل اعلام کرد، دانش فنی پژوهشگران دانشگاه در دو حوزه آموزش عمومی فواید مصرف نان کامل و نیز انجام طرح‌های تحقیقاتی در حوزه بالا بردن کیفیت آرد و  نان کامل می‌تواند در انجام این طرح ملّی، اداره کل غلّه را یاری کند.