به گزارش وب‌دا همدان به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه، دکتر مهدی عزیزی شفا در این سمینار آموزشی که طی دو روز متوالی در سالن جلسات معاونت غذا و دارو با هدف آشنایی کارشناسان با دیابت و نقش غذا دارو ها در پیشگیری و کاهش عوارض ناشی از دیابت برگزار شده بود گفت: مسأله اساسی افزایش چشم‌گیر بیماری‌های متابولیک و درد و رنج­های حاصل از آن و افزایش هزینه‌های درمان و همچنین افزایش مرگ‌های حاصل از بیماری‌های غیر‌واگیر است که از دلایل عمده این نوع بیماری‌ها، تغییر در نوع رفتار و بی‌تحرکی در کنار نوع تغذیه است و بسیاری از این بیماری‌ها با تغذیه صحیح قابل پیشگیری است.

وی با اشاره به این موضوع که بر اساس مطالعات فدراسیون بین المللی دیابت، و بررسی روند رشد جمعیت و درصد ابتلاء ، تخمین زده می شود که در سال204 هفتصد و83 میلیون نفر (از هر هشت بزرگسال، یک نفر) مبتلا به دیابت تشخیص داده شود، تصریح کرد: ژنتیک، سابقه خانوادگی در دیابت، اضافه وزن، چاقی، رژیم غذایی نا سالم ، کم تحرکی و سیگار جزء مهمترین عوامل ایجا دیابت نوع 2  هستند و متاسفانه علائم بیماری ممکن است که سال‌ها طول بکشد تا بروز داده شود.

کارشناس آزمایشگاه کنترل کیفی غذا و دارو گفت: در حال حاضر تمرکز درمان و کاهش عوارض ناشی از دیابت عمدتا بر روی کنترل و جذب  قند خون و بیشتر بر پایه درمان‌های دارویی است، اما راه حل های پیشگیرانه ای از جمله مصرف غذاهای فراسودمند و جذب غذا، داروها از طریق مصرف غذاهایی که عناصر زیست فعال در آنها ترکیب شده است، می تواند در کاهش ریسک ابتلاء به دیابت مفید باشد.

عزیزی شفا خاطرنشان کرد: در قرن گذشته، مواد مغذی اساسی که می‌توانستند منجر به پیشگیری از بیماری‌های مشخصی شوند، مورد تمرکز تحقیقات تغذیه‌ای انسانی قرار گرفتند؛ عبارت غذاداروها ( Nutraceuticals ) ابتدا از دو واژه تعذیه و دارویی به دست آمد و به عنوان غذا (یا بخشی از غذا) تعریف شد که هنگامی که در مقادیر کمی و کیفی تعریف شده مورد استفاده قرار بگیرد، مزیت های سلامتی اثبات شده و مستند شده بالینی را ارائه می کند و بنابراین یکی از منابع مهم پیشگیری از بیماری های مزمن عصر مدرن محسوب می شوند.

وی در ادامه  افزود: طیفی از مکمل‌های رژیمی که در دسترس مصرف کنندگان است در سال های اخیر افزایش یافته است، و در این بین غذا و دارو ها یک بخش رو به گسترش در این بازار هستند؛ غذا‌های فرآوری شده جدید باید دارای عملکرد هایی علاوه بر عملکرد های تغذیه‌ای، از جمله سلامت بخشی، پیشگیری یا درمان بیماری ها به منظور تطابق با این نیازهای فزاینده، تغییردر فرمولاسیون و نو‌آوری در اجزاء متشکله فرآورده های غذایی‌ بر پایه یافته‌های علمی  در راستای افزایش اثرات سودمند تغذیه‌ای و درمانی لازم و ضروری است.