معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان:
رژیم غذایی با فیبر بالا میتواند به جلوگیری از افزایش میزان قند خون کمک کند
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان دکتر قدرت اله رستمی در خصوص بیماری دیابت گفت: رژیم غذایی با فیبر بالا میتواند به جلوگیری از افزایش میزان قند خون کمک کند.
به گزارش وبدا همدان به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه، دکتر قدرت اله رستمی در گفتگو با خبرنگار ما با اشاره به اینکه مردم در جوامع مختلف با توجه به ساختار فرهنگی و سبک زندگی مخصوص به خود از سفرههای چیده شده با تنوع غذاهای مختلف تناول میکنند اظهار کرد: ویژگیهایی مانند شهرنشینی، کاهش فعالیت فیزیکی، استفاده از غذاهای آماده و فست فودها از یک سو وعوامل موثر بر تولید مانند نیاز روزافزون بشر به منابع غذایی بیشتر و استفاده از سموم وکودهای تقویت کننده و یا توجه به گونههای پر محصول گیاهی وحتی حیواناتی که تولید کننده پروتئین بیشتری هستند تاثیرات زیادی را بر کمیت وکیفیت تغذیه بشر امروزی گذاشته است.
وی افزود: این عوامل مؤثر برکیفیت و کمیت مواد خام یا محصول نهایی غذای مصرفی روزانه گاهی موجب به بار آمدن عوارض نامطلوب وایجاد مخاطرات جدی برای سلامت انسانها میگردد که از جمله این عوارض نامطلوب میتوان بیماریهای گوارشی، قلبی عروقی، تنفسی ومتابولیکی که به طور مستقیم متاثر از غذا میتواند باشد را نام برد.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان بیان کرد: از بین بیماریهای متابولیکی بیماری دیابت نوع 2 یا بیماری قند بزرگسالان یکی از شایعترین این بیماریها است که خود باعث ایجاد عوارض متعددی در بدن شده و متاسفانه مرگ و میر زیادی هم توسط آن بوجود میآید.
دکتر رستمی در ادامه مهمترین مشخصه بالینـی بیمـاری قندخون را عـدم تحمـل بدن بـه گلوکـز برشمرد و افزود: بـالا رفتـن قنـدخـون، اختلال در سـوخت و سـاز چربـیهـا و پروتئیـنهـا در بـدن نیز از دیگر شاخصهاست که تـداوم ایـن اختـلالات در طولانـی مـدت مـیتوانـد موجـب عـوارض چشـمی، کلیـوی، عصبـی، عروقـی و ... شود.
وی خاطرنشان کرد: اگرچه پس از تشخیص مصــرف منظــم داروهــای پاییــن آورنــده قنــد خــون مــیتوانــد در رفــع ایــن اختـلاالات و پیشــگیری از بــروزعـوارض احتمالـی نقـش بسـیار موثـری داشـته باشـد اما علیرغم نقش وراثت در ابتلا زودهنگام دیابت میتوان با بهرهگیری از تمهیداتی نظیر پرهیز از نوشیدن نوشیدنیهای قنددار، استفاده از منابع غذایی کربوهیدرات حاوی فیبر کافی، مصرف کم گوشت قرمز، استفاده کافی از میوه وسبزیجات و خوردن میان وعدههای سالم و پرهیز از مصرف الکل و استفاده از چربیهای سالم در رژیم غذایی این ابتلا را پیشگیری نمود یا به تعویق انداخت البته ورزش و فعالیت فیزیکی نیز نقش موثری در این پیشگیری ایفا میکند.
نظر دهید