مدیر
نظارت بر غذا و محصولات آرایشی و بهداشتی دانشگاه گفت: کاهش قند، نمک و چربی، نشانگرهای
رنگی تغذیه‌ای، نشان ایمنی و سلامت و HACCP و تولید محصولات نوآورانه و خلاقیت در کارخانجات
لبنی مورد توجه باشد.

به گزارش
پایگاه خبری وب‌دا در همدان به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم
پزشکی همدان، دکتر محمد کاظم‌زاده در جلسه ای که به مناسبت روز جهانی غذا با مدیران
کارخانجات تولید محصولات لبنی استان برگزار شد، کاهش قند، نمک و چربی، نشانگرهای رنگی
تغذیه ای، نشان ایمنی و سلامت و HACCP و تولید محصولات نوآورانه و خلاقیت در تولید ، را از برنامه های این مدیریت
در سال‌جاری دانست و تعامل بیشتر با شرکت های تولیدی و صنایع غذایی استان با رعایت
دقیق قوانین و مقررات و در راستای تسهیل امور و تسریع در پاسخ دهی را از اهداف اصلی
این مدیریت برشمرد.

دراین جلسه
دکتر کاظم زاده ضمن خوش آمدگویی به میهمانان جلسه و تبریک روز جهانی غذا و هفته سلامت
روان و روز جهانی کودک، هدف اصلی این مدیریت را حفظ و تأمین سلامت مردم استان دانست
واظهار داشت: هر کجا اصلاح فرآیندی نیاز است از پیشنهادات استقبال می کنیم و به نقدهای
سازنده عمل خواهیم کرد.

وی همچنین
به انتقاد از عرضه لبنیات سنتی اشاره کرد و گفت: متأسفانه هیچ گونه نظارتی بر روی عرضه
سنتی لبنیات وجود ندارد و به رسالت مدیریت مواد غذایی که نظارت ، کنترل و مراقبت از
تولید سالم است اشاره کرده و بر دفاع و حمایت اصولی از صنایع غذایی، خصوصا لبنی سالم ، تاکید نمود.

در ادامه
مدیر غذا و محصولات آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با اشاره به شعار روز
جهانی غذا و تبیین محورهای آن، الگوی غذایی سالم را به عنوان راهکاری برای کنترل بیماریهای
مزمن و تامین سلامت مردم دانست و بیان داشت: داشتن جامعه ای سالم و پویا با کمک بخش
صنعت غذا محقق خواهد شد و فرهنگ سازی تغذیه ای، مبارزه با باورهای سنتی غلط وموضوعات
مطروحه در فضای مجازی که مستندات علمی نداشته و نادرست می باشد در این زمینه بسیار
مؤثر است که از اهمّ موارد پیگیری توسط دانشگاه های علوم پزشکی در جهت رفع شبهات می‌باشد.

سپس دکتر
کاظم زاده جهت تعامل بیشتر با صاحبان صنعت ، ضمن سپاسگزاری از حضور در جلسه از تعهد
، دلسوزی و برنامه ریزی موثر مدیران عامل در جهت ارتقای صنعت لبنی استان، تشکر و تقدیر
نمود و سپس از حاضرین درخواست کرد در مورد انتقادات، مشکلات و چالش های موجود که مرتبط
به حوزه مدیریت غذا است صحبت نمایند.

در ادامه
مهندس پورتقی کارشناس ارشد مدیریت نظارت بر مواد غذایی استان، ضمن بیان وضع موجود بر
رعایت قوانین و مقررات تاکید کرده و حمایت از صنعت لبنیات استان، در کنار آموزش مستمر
مسئولین فنی را از برنامه های مهم این مدیریت برشمرد.

در پایان
حاضرین به بیان مشکلات و موانع تولید لبنیات در استان و کشور پرداخته و پیشنهادات خود
را جهت هرچه بهتر شدن شرایط بیان نمودند.

در این جلسه مدیران عامل صنایع لبنی استان دکتر خلیلی- ظفری –
سوری – پیری – سلگی و خانم آقاجانی به مسایل و مشکلات موجود اشاره
کردند./ ب