نخستین همایش روز جهانی ایمنی
غذا با شعارایمنی غذا، مسئولیت پذیری اجتماعی، غذای ایمن، داشتن فردایی سالم
برگزار شد.

به گزارش پایگاه خبری وب‌دا در همدان به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و
داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان، این همایش به مناسبت روز جهانی ایمنی غذا با شعار
ایمنی غذا، مسئولیت پذیری اجتماعی ،غذای ایمن، داشتن فردایی سالم با حضور دکتر سعید
نمکی وزیر بهداشت درمان و آموزش پزشکی،دکتر محمدرضا شانه ساز معاون وزیر بهداشت و رئیس
سازمان غذا و داروی کشور،مدیر کل سازمان غذا و دارو و مدیران ارشدسازمان ، معاونین
غذا و دارو و مدیران غذایی و کارشناسان مدیریت غذا در سراسر کشور به صورت مجازی برگزار
شد.

در این همایش دکتر محمدرضا شانه ساز رئیس سازمان غذا و داروی کشور گفت: ایمنی غذا
از اهمیت ویژه ای برخوردار است و تمام حوزه های بهداشت و درمان و غذا درگیر این موضوع
هستند ومهمترین اهرم در وزارت بهداشت و تمام کشور ایمنی غذا است و در حالی که
تحریم های ظالمانه لاجرم ایمنی غذا را در برمیگیرد اما آنچه حائز اهمیت است ایمنی غذا
و سلامت مردم است.

وی افزود: مهمترین مبحث در سلامت غذا اطلاع رسانی و آگاه سازی افکار عمومی از طریق رسانه
ها است و لازم است همانگونه که در اطلاع رسانی و آگاه سازی افکار عمومی در خصوص
کرونا برنامه ریزی و اقدام شد در خصوص غذای سالم و ایمنی غذایی و آگاه سازی افکار
عمومی در خصوص نشانگان محصولات سلامت محور اطلاع رسانی گردد.

دکتر شانه ساز ادامه داد: کارهای بسیار مهمی در حوزه غذا و ایمنی غذا صورت گرفته
است و با توجه به تغییر شیوه زندگی مردم و گرایش بیشتر به سمت فست فودها نیاز است بیشتر
به ایمنی غذا توجه شود.

معاون وزیر و رئیس سازمان غذا و داروی کشور افزود:در حوزه غذا سالم علیرغم تحریم هایی که وجود دارد، دسترسی مردم بیشتر از گذشته شده است
ولی باز هم فاصله زیادی با استاندارد اصلی ایمنی غذا وجود دارد که لازم است با
تلاش و پیگیری بیشتر این فاصله برداشته شود و روزی شاهد ایمنی غذایی به طور کامل
باشیم.

دکتر شانه ساز اذعان داشت: بهداشت تغذیه بحث مهمی است که باید بیشتر مورد توجه قرار گیرد زیرا بالای
25 درصد کودکان و بزرگسالان جامعه دارای
چاقی مفرط هستند و نیاز است توجه بیشتری به
کالری هایی که در غذا وجود شود وهمچنین عادات غلط غذایی نیاز به اصلاح دارد زیرا
بسیاری از بیماریهای غیر واگیر دارچنانچه اصلاح غذایی صورت نگیرد منجر به مرگ و میر بیشتری
خواهد شد.

وی افزود: از 10 سال گذشته تا کنون سازمان
غذا و دارو در ایمنی و سلامت غذا مداخله کرده است و با تلاش هایی که در این راستا صورت گرفته است تمام کالاهای سلامت محور وارداتی
مجاز دارای برچسب اصالت و سلامت کالا شده است واز رسانه ها درخواست داریم که روی تبلیغ
کردن این کار ارزشمند که در شرایط سخت تحریم صورت پذیرفته است و باعث افتخار کشور
است بیشتر کار کنند.

محورهای این همایش عبارت بودند از:

مانع زدایی، شفافیت و مسئولیت پذیری اجتماعی با محوریت: سامانه TTAC،ردیابی
و رهگیری و برچسب اصالت

تبلیغات فضای
مجازی و قاچاق کالا

نشانگرهای
رنگی تغذیه ای

کنترل
بیماریهای غیر واگیر و...