مدیر نظارت بر غذای دانشگاه علوم پزشکی همدان در همایش جهانی روز ایمنی غذا که به صورت مجازی برگزار شده بود گفت: فرهنگ سازی بازوی قدرتمندی در راستای استفاده از محصولات غذایی سالم و در نتیجه، سلامت آحاد جامعه است.

 

به گزارش پایگاه خبری وب‌دا در همدان به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان، دکتر محمد کاظم زاده اظهار داشت: کتب درسی، مدرسه و تبلیغات رسانه ای از ابزارهای مفید فرهنگ سازی در راستای شناخته شدن نشانگرهای رنگی تغذیه ای و آشنایی مردم با شیوه استفاده صحیح از مواد غذایی سالم است.

 

 

مدیر نظارت بر غذای دانشگاه علوم پزشکی همدان ادامه داد: امیدوارم تلاش های خوب سازمان غذا و دارو با برگزاری همایش ها به روند سلامت غذایی بیشتر کمک کند.

 

دکتر کاظم زاده به موضوع نشانگرهای رنگی اشاره کرد و گفت: روند شروع و اجرای این برنامه با واگذاری دبیرخانه نشانگرهای رنگی و تغذیه ای کشوری به معاونت غذا و داروی همدان شروع شد و درسال 93 نخستین همایش کشوری در همین دانشگاه برگزار شد.

 

وی افزود: خوشبختانه در دو سال نخست بدلیل جایگاه خوبی که سازمان غذا و دارو برای نشانگرهای رنگی تعیین کرده بود نشانگرهای رنگی بسیار شناخته شدند بطوری که در دو سال بعد تمام محصولات غذایی دارای نشانگرهای رنگی شدند.

 

دکتر کاظم زاده گفت: نشانگرهای رنگی اولویت های اصلی خود را در زمینه پیشگیری از بیماریهای غیرواگیر از دست داده است و نیاز است از طریق آموزش و فرهنگ سازی بیشتر، نشانگرهای رنگی مجدد جایگاه خود را بدست آورند و فرهنگ سازی را می توان از طریق کتب درسی و مدارس و تبلیغات رسانه ای انجام داد.

 

وی به فرهنگ سازی بعنوان یک بازوی قوی از طریق آموزش و کتب های درسی اشاره کرد و گفت:فرهنگ سازی می تواند کمک شایانی به سلامت غذایی افراد جامعه کند.

 

مدیر غذای دانشگاه افزود: جلب مشارکت کارکنان در فرهنگ سازی ازاهمیت بالایی برخوردار است و همچنین جای یک بررسی گلوبال کشوری خالی است که نشان دهد میزان تأثیرنشانگر های رنگی بر مواد غذایی مصرفی مردم جامعه چگونه بوده است و دوم اینکه نیاز است وزارت بهداشت تاثیر برنامه های کاهش قند،نمک و چربی را بررسی کند.

 

دکتر کاظم زاده در خاتمه گفت: قطعا معاونت بهداشتی وزارتخانه برنامه های خاصی را برای پایش بیماریهای غیر واگیر از طریق گالکتیوتی دارد اما بصورت اختصاصی سازمان غذا و دارو به دلیل ارتباط موثر و ویژه و مفیدی که با شرکت های غذایی دارد و خوشبختانه اکثر آنها هم در این همایش حضور دارند می تواند بصورت موازی و همزمان کار قدرتمندتری را انجام دهند و کاهش قند و نمک را بصورت عینی به جامعه نشان دهند. /ب